料理やお菓子作りに欠かせない砂糖ですが、パッケージを見ても賞味期限が書かれていないことに気づいたことはありませんか。実は砂糖は法律上、賞味期限の表示が免除されている数少ない食品のひとつです。水分がほとんどなく微生物が繁殖できないため、適切に保存すれば半永久的に使えるとされています。しかし、保存方法を誤ると砂糖がカチカチに固まったり、虫が発生したり、嫌なにおいが移ったりと、品質が著しく低下してしまうこともあります。特に開封後は湿気や乾燥の影響を受けやすく、気づいたらガチガチの塊になっていたという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。この記事では、砂糖に賞味期限がない理由から、上白糖やグラニュー糖など種類別の保存のポイント、固まったときの簡単な対処法、正しい保存容器の選び方まで幅広く解説します。「何年も前の砂糖は使えるの？」「冷蔵庫で保存すべき？」といった疑問にもお答えしますので、大切な砂糖を長くおいしく使い続けるためにぜひ参考にしてください。
砂糖に賞味期限がない理由
JAS法で賞味期限の表示が免除されている
砂糖は食品表示法（旧JAS法）において、賞味期限の表示が義務づけられていない食品に分類されています。これは砂糖が長期保存しても品質がほとんど変化しない食品であると認められているためです。同様に塩やアイスクリームなども賞味期限の表示が免除されています。消費者庁の定める食品表示基準では、品質の変化が極めて少ない食品については、賞味期限や消費期限を表示しなくてもよいとされています。そのため、市販されている砂糖のパッケージには製造年月日は記載されていても、賞味期限は記載されていないのが一般的です。ただし、メーカーによっては独自に目安となる期限を記載している場合もあります。
砂糖が腐らない科学的な理由
砂糖が腐らないのは、その化学的特性に理由があります。砂糖の主成分であるショ糖は純度が非常に高く、含有水分量はわずか0.5%程度です。微生物が活動するためには自由水と呼ばれる利用可能な水分が必要ですが、砂糖にはこの自由水がほとんど存在しません。さらに、砂糖は強い浸透圧を持つため、万が一微生物が砂糖に付着しても、微生物の体内から水分が奪われて死滅してしまいます。この性質はジャムや果実のシロップ漬けなど、砂糖を使った保存食の原理にも応用されています。つまり、砂糖自体が天然の防腐作用を持っているため、適切な環境で保存する限り腐敗することはないのです。
賞味期限がなくても品質は変化する
砂糖は腐ることはありませんが、保存環境によっては品質が変化することがあります。最も多いのが固まりの発生です。砂糖は湿気を吸収した後に乾燥すると、結晶同士がくっついてカチカチに固まってしまいます。また、においの強い食品のそばに置いておくと、砂糖がにおいを吸着してしまうことがあります。さらに、長期間保存していると黄色っぽく変色する場合もあります。これらの変化は砂糖が「腐った」わけではなく、物理的・化学的な変化によるものです。固まった砂糖は適切な方法で元に戻すことができますが、強いにおいが移った砂糖や著しく変色した砂糖は、料理の仕上がりに影響する可能性があるため注意が必要です。
開封後と未開封で保存に違いはある？
砂糖は賞味期限がないため、開封前も開封後も基本的な品質は変わりません。ただし、開封後は外気に触れる機会が増えるため、湿気やにおい移り、虫の侵入などのリスクが高まります。未開封の砂糖はメーカーが適切にパッケージしているため、そのままの状態で保存すれば問題ありません。一方、開封後は密閉容器に移し替えて保存するのが理想的です。特に注意したいのが虫の侵入で、砂糖の甘い香りに誘われてアリやダニなどが入り込むことがあります。開封後はしっかりと密閉し、高温多湿を避けた場所で保管することで、長期間にわたって品質を維持することができます。
砂糖の種類別の特徴と保存の違い
上白糖の特徴と保存のポイント
上白糖は日本で最も一般的に使用されている砂糖で、しっとりとした質感が特徴です。転化糖という液状の糖分がまぶされているため、グラニュー糖に比べてやや湿り気があります。この転化糖のおかげで料理にコクが出やすい反面、湿気を吸いやすく固まりやすいという性質もあります。保存する際は密閉容器に入れ、乾燥しすぎない環境を保つことが大切です。上白糖が固まるのは乾燥が主な原因であるため、密閉容器の中に湿気を適度に保つことがサラサラの状態を維持するポイントです。日本の家庭で最も消費量が多い砂糖ですので、使い切りまでの期間を考えて適切なサイズの容器を選びましょう。
グラニュー糖の特徴と保存のポイント
グラニュー糖は上白糖よりも結晶が大きくサラサラとした質感が特徴で、世界的には最も一般的な砂糖です。純度が高くクセのない甘さのため、お菓子作りやコーヒー・紅茶に入れる用途で重宝されます。上白糖と比べて転化糖を含まないため、湿気の影響を受けにくく固まりにくいという利点があります。ただし、湿気を吸った後に乾燥すると固まることは上白糖と同じです。保存方法は密閉容器に入れて常温保存が基本です。グラニュー糖はサラサラした状態を維持しやすいため、詰め替え用のキャニスターに入れて使う方も多いでしょう。開封後も密閉さえしっかりしていれば、長期間品質を保つことができます。
三温糖・きび砂糖・黒糖の保存方法
三温糖やきび砂糖、黒糖はミネラル分を多く含む砂糖で、独特の風味やコクが特徴です。しかし、精製度が低くミネラルや水分を比較的多く含むため、上白糖やグラニュー糖と比べるとやや劣化しやすい傾向があります。特に黒糖は水分量が多く、長期保存すると表面に白い粉が浮き出ることがあります。これはショ糖の結晶が析出したもので食べても問題ありませんが、見た目が気になる場合は密閉容器でしっかり保存しましょう。三温糖ときび砂糖はしっとりとした質感が持ち味ですので、乾燥しすぎないよう注意が必要です。いずれの砂糖も密閉容器に入れ、直射日光を避けた涼しい場所で保存するのが基本です。
粉砂糖・氷砂糖・角砂糖の保存方法
粉砂糖はグラニュー糖を細かく粉砕したもので、粒子が非常に細かいため湿気を吸いやすく、ダマになりやすいのが特徴です。開封後は密閉容器に入れ、乾燥剤を一緒に入れておくとサラサラの状態を維持しやすくなります。氷砂糖は大きな結晶状の砂糖で、果実酒作りなどに使われます。結晶が大きいため湿気の影響を受けにくく、最も保存しやすい砂糖のひとつです。密閉容器に入れておけば、数年単位での保存も問題ありません。角砂糖はグラニュー糖を固めたもので、湿気を吸うと溶けて形が崩れることがあります。形を保ちたい場合は、乾燥した環境で密閉保存することが重要です。それぞれの砂糖の特性に合った保存を心がけましょう。
砂糖の正しい保存方法
常温保存が基本
砂糖の保存は常温が基本です。冷蔵庫や冷凍庫で保存する必要はなく、むしろ冷蔵庫に入れると温度差による結露が発生し、砂糖が固まる原因になることがあります。保存場所として理想的なのは、直射日光が当たらず温度変化の少ない冷暗所です。キッチンの戸棚や食品庫など、室温が安定している場所を選びましょう。コンロの近くは調理の熱で温度が上がりやすいため避けるのが無難です。また、シンク下は湿気がこもりやすいため、砂糖の保存にはあまり適していません。理想的な保存温度は15～25度程度で、季節を問わず大きな温度変化がない場所を選ぶことが大切です。
湿気と乾燥の両方に注意する
砂糖を保存する際に最も気をつけたいのが、湿気と乾燥のバランスです。砂糖が固まる原因は、一般的には乾燥だと思われがちですが、実は湿気と乾燥の両方が関係しています。まず湿気を吸収すると、砂糖の結晶の表面が溶けてベタベタした状態になります。その後、乾燥した環境に置かれると溶けた部分が再結晶化し、結晶同士がくっついて固まるのです。つまり、湿度の変化が大きい環境が最もよくないということです。密閉容器に入れて保存することで外部の湿度変化を遮断し、砂糖をサラサラの状態に保つことができます。梅雨時期や夏場は特に湿度管理に注意を払いましょう。
においの強い食品から離して保管する
砂糖はにおいを吸着しやすい食品です。においの強い食品や洗剤、芳香剤などのそばに置いておくと、砂糖ににおいが移ってしまうことがあります。特にスパイス類やにんにく、コーヒー豆などのそばに保管するのは避けましょう。一度においが移った砂糖は元に戻すことが難しく、料理に使うと風味を損なう原因になります。キッチンでの保管場所を決める際は、他の食品とのにおい移りを考慮して配置を工夫してください。密閉容器に入れることでにおい移りのリスクは大幅に軽減できますが、特ににおいの強い食品を同じ棚に入れる場合は、密閉性の高い容器を選ぶことが重要です。
虫の侵入を防ぐ保存のコツ
砂糖の保存で意外と見落としがちなのが、虫の侵入対策です。砂糖の甘い香りはアリやダニ、コクゾウムシなどの害虫を引き寄せる原因になります。袋を輪ゴムで留めただけの保存では、小さな虫が隙間から入り込む可能性があります。必ず密閉容器に移し替え、フタがしっかり閉まることを確認しましょう。特にダニは肉眼では見えにくく、気づかないうちに砂糖の中で繁殖していることがあります。ダニが繁殖した砂糖を摂取するとアレルギー反応を起こす場合があるため注意が必要です。容器を使う前に砂糖の状態をよく確認する習慣をつけ、少しでも異常を感じたら使用を控えてください。
砂糖の保存に適した容器の選び方
密閉性の高い容器を選ぶポイント
砂糖の保存容器で最も重要なのは密閉性です。フタにパッキンが付いているタイプや、ロック式のフタが付いた容器がおすすめです。密閉性が低い容器だと湿気やにおいが入り込みやすく、砂糖の品質低下につながります。容器を選ぶ際は、実際にフタを閉めてみて隙間がないか確認しましょう。また、ワンタッチで開閉できるタイプは使い勝手がよい反面、密閉性がやや劣る製品もあるため注意が必要です。容量は普段使っている砂糖の量に合わせて選びましょう。大きすぎる容器だと中に空気が多くなり、湿度変化の影響を受けやすくなります。砂糖の量に対して適度なサイズの容器を選ぶのがポイントです。
ガラス・ホーロー・プラスチック容器の比較
砂糖の保存容器としてよく使われる素材には、ガラス、ホーロー、プラスチックの3種類があります。ガラス容器はにおい移りが少なく、中身が見えるため残量の確認がしやすい利点があります。ただし、重く割れやすいという欠点もあります。ホーロー容器は遮光性が高く、におい移りもしにくいため砂糖の保存には最適な素材のひとつです。見た目もおしゃれで、キッチンに出しておいても様になります。プラスチック容器は軽くて割れにくく、価格も手頃なため手軽に使えます。ただし、長期間使用するとにおいが染み込みやすい傾向があります。いずれの素材でも密閉性の高いフタが付いたものを選ぶことが最も重要です。
袋のまま保存する場合の注意点
砂糖を購入時の袋のまま保存する場合は、いくつかの点に注意が必要です。未開封の状態であれば袋のまま保存しても問題ありませんが、開封後は袋の口をしっかり閉じることが重要です。クリップや輪ゴムで留めるだけでは密閉が不十分で、湿気や虫の侵入を防ぐことができません。開封後に袋のまま保存する場合は、袋の口を数回折り返してクリップで留め、さらにジッパー付き保存袋に入れて二重にするとよいでしょう。また、砂糖の袋は意外と破れやすいため、棚に収納する際はほかの食品の重みで袋が破れないよう注意してください。長期保存を考えるなら、やはり密閉容器に移し替えるのがもっとも安心です。
珪藻土スプーンや乾燥剤の活用
砂糖の保存容器の中に珪藻土スプーンや珪藻土ブロックを入れておくと、容器内の湿度を適度にコントロールしてくれる効果があります。珪藻土は調湿作用があり、湿度が高いときは水分を吸収し、乾燥しているときは水分を放出する性質を持っています。この性質のおかげで、砂糖が固まりにくくなります。ただし、一般的なシリカゲルなどの乾燥剤を砂糖に入れるのは逆効果になることがあります。乾燥剤は水分を吸収するだけの一方向の作用しかないため、砂糖の周囲を過度に乾燥させてしまい、かえって固まりやすくなる場合があるのです。砂糖に使用する場合は、調湿作用のある珪藻土製品を選ぶようにしましょう。
砂糖が固まる原因と防止策
砂糖が固まるメカニズム
砂糖が固まるメカニズムを理解しておくと、効果的な防止策を講じることができます。上白糖の場合、結晶の表面には転化糖と呼ばれる液状の糖分が薄くコーティングされています。砂糖が湿気を吸収すると、この転化糖が水分を取り込んで結晶の表面が溶けた状態になります。その後、乾燥した環境にさらされると表面の水分が蒸発し、溶けていた糖分が再結晶化することで隣の結晶とくっつき、塊になってしまうのです。グラニュー糖の場合も同様に、表面が溶けて再結晶化する過程で固まります。つまり、湿度の変動が激しい場所ほど固まりやすく、一定の環境を保つことが固まり防止の基本です。
固まりを防ぐための日常の工夫
砂糖の固まりを防ぐためには、日々のちょっとした工夫が効果的です。まず、砂糖を使った後は速やかにフタを閉め、容器の開放時間を最小限にしましょう。長時間フタを開けたままにすると外気の湿気を吸収してしまいます。また、砂糖をすくうスプーンは必ず乾いた清潔なものを使ってください。濡れたスプーンで砂糖をすくうと、その部分に水分が加わり固まりの原因になります。さらに、一度に使い切れない大袋の砂糖は、数週間分ずつ小分けにして保存すると、メインの砂糖が外気にさらされる回数を減らすことができます。少しの心がけで砂糖をサラサラの状態に保つことが可能です。
季節ごとの注意点
砂糖の保存は季節によって注意すべきポイントが変わります。梅雨から夏にかけては湿度が高く、砂糖が湿気を吸収しやすい時期です。この時期はエアコンの効いた涼しい部屋に保管するか、密閉性の高い容器に入れて湿気の少ない場所に置くことが大切です。秋から冬にかけては逆に乾燥しがちで、暖房を使用する室内は特に乾燥が進みます。夏場に湿気を吸った砂糖が冬の乾燥で一気に固まるというパターンが多いため、季節の変わり目は砂糖の状態をこまめに確認しましょう。また、冬場は静電気の影響で粉砂糖が飛散しやすくなるため、取り扱い時にも注意が必要です。
冷蔵庫保存は避けるべき理由
砂糖を冷蔵庫で保存するのは基本的におすすめできません。冷蔵庫内は温度が低く一定に保たれているように思えますが、実は庫内から出し入れするたびに大きな温度差が生じます。この温度差によって容器の内側に結露が発生し、砂糖が湿気を吸ってしまうのです。また、冷蔵庫内には他の食品から発生するさまざまなにおいが充満しており、砂糖ににおいが移るリスクも高まります。ただし、ダニの発生が心配な場合は例外的に冷蔵庫保存が推奨されることもあります。ダニは低温環境では活動が低下するため、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すればダニの繁殖を抑えることができます。状況に応じて保存場所を判断しましょう。
固まった砂糖をサラサラに戻す方法
霧吹きで少量の水分を加える方法
固まった砂糖をサラサラに戻す最もシンプルな方法のひとつが、霧吹きを使う方法です。固まった砂糖をビニール袋や密閉容器に入れ、霧吹きで少量の水を吹きかけます。砂糖1kgに対して4～5回程度のスプレーが目安です。袋や容器の口を閉じて数時間から半日程度置くと、水分が砂糖に浸透して結晶の結合がほぐれ、サラサラの状態に戻ります。水をかけすぎると砂糖が溶けてベタベタになってしまうので、少量ずつ様子を見ながら加えるのがコツです。戻った後は霧吹きの水分で湿った状態になっているため、フタを少し開けて余分な水分を飛ばしてから密閉保存するとよいでしょう。
食パンやキッチンペーパーを使う方法
食パンを使って固まった砂糖を元に戻す方法も効果的です。固まった砂糖が入っている容器に食パンを1枚入れてフタを閉め、数時間から一晩置きます。パンに含まれる水分が砂糖に移り、結晶の結合がゆるんでサラサラに戻ります。パンが乾燥したら取り除いてください。同様の原理で、水で軽く湿らせて固く絞ったキッチンペーパーを使う方法もあります。キッチンペーパーを容器の中に入れてフタをし、数時間置くと砂糖がほぐれてきます。どちらの方法も砂糖に直接水を加えるわけではないため、溶かしてしまう心配が少なく、初めての方にも試しやすい方法です。パンやキッチンペーパーは入れたまま放置せず、砂糖がほぐれたら速やかに取り出しましょう。
電子レンジで加熱する方法
急いで固まった砂糖を戻したい場合は、電子レンジを使う方法が便利です。耐熱容器に固まった砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱します。600Wで30秒～1分程度が目安ですが、量によって調整してください。加熱することで砂糖の中の微量な水分が蒸発し、結晶同士の結合が切れてほぐれやすくなります。加熱後はフォークやスプーンで軽くほぐすとサラサラに戻ります。ただし、加熱しすぎるとキャラメル化が始まり、砂糖が溶けて色が変わったり焦げたりしてしまうため注意が必要です。少しずつ加熱して、途中で状態を確認しながら行うのが安全です。熱いうちは砂糖がまだ柔らかい場合があるので、冷めてからほぐしましょう。
フードプロセッサーで砕く方法
大量の砂糖が固まってしまった場合は、フードプロセッサーやミキサーで物理的に砕く方法もあります。固まった砂糖を適度な大きさに割って機械に入れ、数秒間回すだけで細かくなります。この方法は即効性がありますが、機械に負担がかかるため、あまりに硬い塊は事前にスプーンの柄などで粗く砕いてから入れましょう。また、おろし金やすりこぎで砕くという手もあります。少量の砂糖であれば、ビニール袋に入れて麺棒で叩くだけでも十分にほぐすことができます。物理的に砕く方法は水分を加えないため、戻した後に再び固まりにくいという利点があります。ただし、砂糖の粒子が元の大きさより細かくなることがある点は留意してください。
砂糖が使えなくなるサインの見分け方
変色が見られる場合
砂糖は長期保存しても基本的には変質しませんが、保存環境によっては変色することがあります。上白糖やグラニュー糖が黄色や茶色っぽく変色している場合、これはメイラード反応と呼ばれる化学反応によるものです。砂糖に含まれる微量のアミノ酸と糖が反応して着色物質が生成されることで起こります。軽い変色であれば安全性に問題はなく、味にもほとんど影響しません。ただし、著しく変色している場合や、料理の色に影響が出るほど色が付いている場合は、新しい砂糖に交換するのがよいでしょう。また、変色とカビを混同しないよう注意が必要です。黒や緑の斑点がある場合はカビの可能性があるため、使用を中止してください。
異臭がする場合
砂糖からいつもと違うにおいがする場合は、保存環境に問題があった可能性があります。砂糖はにおいを吸着しやすい性質があるため、保管場所の近くに置かれていた食品や日用品のにおいが移っていることが考えられます。灯油や洗剤、防虫剤など化学物質のにおいが移った砂糖は、健康面の懸念もあるため使用しない方が安全です。食品のにおいが軽く移った程度であれば、砂糖自体は安全に使用できますが、料理の風味に影響する可能性があります。においの種類と程度によって判断し、気になる場合は新しい砂糖に交換しましょう。防止策として、砂糖は必ず密閉容器に入れ、においの強いものと離して保管することが大切です。
虫が発生した場合の対処法
砂糖に虫が発生した場合は、その砂糖は使用せずに処分するのが安全です。砂糖に発生しやすい虫には、ダニ、アリ、コクゾウムシなどがあります。特にダニは非常に小さく肉眼で確認しにくいため、知らないうちに大量発生していることがあります。ダニが繁殖した砂糖を食べると、アレルギー反応を起こすことがあり、重症の場合はアナフィラキシーショックにつながる危険もあります。砂糖の表面が動いているように見えたり、細かい粉のようなものが浮いていたりする場合は、ダニの可能性があるため使用を中止しましょう。虫の発生を防ぐには、密閉容器での保存を徹底し、定期的に砂糖の状態を確認することが重要です。
水分を含んでベタベタしている場合
砂糖が水分を含んでベタベタしている場合、これは保存環境の湿度が高すぎたことが原因です。砂糖自体が腐っているわけではないため、食べること自体は問題ありません。ただし、ベタベタの状態が長く続くと、まれにカビが生えたり微生物が繁殖したりする可能性があります。軽くベタつく程度であれば、密閉容器に入れ替えて乾燥した環境に移すことで改善する場合があります。しかし、砂糖が溶けて液状に近い状態になっている場合は、そのまま使うのは難しいため、煮物や煮込み料理の甘味料として使い切るか、シロップとして活用するとよいでしょう。水分を含んだ砂糖はカビが発生しやすいため、早めに使い切ることを心がけてください。
砂糖の保存に関するよくある疑問
砂糖は冷凍保存できる？
砂糖を冷凍庫で保存すること自体は可能ですが、あまりおすすめできません。砂糖は常温で半永久的に保存できる食品であるため、わざわざ冷凍する必要がないのです。冷凍庫から出し入れする際の温度差で結露が発生し、砂糖が湿気を吸って固まる原因になります。また、冷凍庫内の他の食品のにおいが移る可能性もあります。ただし、ダニの発生が心配な場合や、高温多湿の環境で他に適切な保管場所がない場合は、密閉容器に入れて冷凍保存するという選択肢もあります。その場合は使う分だけ小分けにして取り出し、残りはすぐに冷凍庫に戻すようにしましょう。出し入れの回数を最小限に抑えることが品質維持のポイントです。
砂糖の保存に乾燥剤は必要？
砂糖の保存に一般的なシリカゲルなどの乾燥剤を入れるのは、実は逆効果になることがあります。砂糖、特に上白糖が固まる原因は乾燥であるため、乾燥剤を入れてしまうと周囲の水分を吸い取りすぎて、かえって砂糖が固まりやすくなるのです。砂糖の保存には乾燥剤よりも、調湿作用のある珪藻土のスプーンやブロックが適しています。珪藻土は湿度が高いときは水分を吸収し、低いときは放出するため、容器内の湿度を適度に保つことができます。なお、グラニュー糖や粉砂糖の場合は上白糖より湿気に弱いため、少量の乾燥剤を入れることで固まりを防げるケースもあります。砂糖の種類に応じて使い分けましょう。
古い砂糖と新しい砂糖を混ぜてもいい？
古い砂糖と新しい砂糖を混ぜて使うことは基本的に問題ありません。砂糖は腐らない食品であるため、古い砂糖も新しい砂糖も品質に大きな差はないのが通常です。ただし、古い砂糖ににおいが移っている場合や変色が見られる場合は、新しい砂糖と混ぜずに別々に使うことをおすすめします。においが移った砂糖を新しい砂糖に混ぜると、新しい砂糖にまでにおいが広がってしまう可能性があるためです。また、容器に新しい砂糖を継ぎ足す場合は、古い砂糖を先に使い切ってから入れるか、容器をいったん空にして洗浄してから入れるのが理想的です。衛生面でも先入れ先出しを心がけましょう。
砂糖の大量買いは問題ない？
砂糖は賞味期限がないため、大量にまとめ買いしても基本的に問題ありません。特売やふるさと納税などで大量に砂糖を手に入れた場合でも、適切に保存すれば長期間品質を維持できます。ただし、大量保存する場合はいくつかの点に注意が必要です。まず、保管スペースの確保が重要です。砂糖を床に直置きすると湿気を吸いやすいため、棚の上や台の上に置きましょう。また、大袋のまま保存する場合は、袋が破れないよう丁寧に扱ってください。開封した砂糖は密閉容器に移し、未開封の砂糖は袋のまま保管するのが合理的です。使う分だけ開封し、ストックは未開封のまま保管するというルールを決めておくと、品質管理がしやすくなります。
まとめ
砂糖を正しく保存して長く使い続けよう
砂糖は賞味期限がない稀有な食品で、適切に保存すれば半永久的に使い続けることができます。保存の基本は密閉容器に入れて常温で保管することです。湿気と乾燥の変動を避け、においの強いものから離して保存しましょう。砂糖が固まった場合は霧吹きや食パン、電子レンジなどの方法で簡単に元に戻せます。変色やにおい移りは保存環境を見直すサインですので、容器や保管場所を改善してください。虫の侵入を防ぐためにも密閉容器の使用は必須です。砂糖の種類によって固まりやすさや保存の注意点が異なるため、それぞれの特性を理解して最適な方法で保存することが大切です。正しい保存方法を実践して、毎日の料理やお菓子作りに砂糖をおいしく活用していきましょう。
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