たべもの大百科

「フィナンシェをもらったけど、すぐには食べきれない…どう保存すればいいんだろう？」そんなふうに迷ったことはありませんか。バターの風味が命のフィナンシェは、保存の仕方ひとつでおいしさが大きく変わる焼き菓子です。常温でいいのか、冷蔵庫に入れる...

「餅米を買ったけど、余った分ってどう保存すればいいんだろう…」そんなふうに悩んだこと、ありませんか。お正月のお餅づくりや秋のおこわシーズンに張り切って買った餅米が、気づけばキッチンの片隅で眠っている——そんな経験は意外と多いものです。 実は...

「馬鈴薯を買いすぎて、気づいたら芽が出ていた…」そんな経験、一度はありますよね。常温保存だと季節によっては1週間ほどで芽が出始めてしまう馬鈴薯ですが、実は冷凍保存をうまく活用すれば、約1か月もおいしさをキープできるんです。 ただし、馬鈴薯の...

「鰹節、開封してからどれくらいで使い切ればいいんだろう…」と、袋の口をクリップで留めたまま冷蔵庫に入れっぱなしにしていませんか。鰹節はだしの素よりも格段に豊かな香りと旨みを引き出せる食材ですが、保存の仕方を少し間違えるだけで、あの芳醇な風...

「まとめ買いした米、いつの間にか味が落ちてる…」「ふるさと納税で届いた大量の米、どう保存すればいいの？」そんな悩み、ありますよね。実は米は生鮮食品と同じで、保存のしかた次第で味も香りもまったく変わってしまいます。でも安心してください。温度...

運動会のお弁当、当日の朝にすべて作るのは本当に大変ですよね。早起きしてキッチンに立ち、何品も作りながらお弁当箱に詰めて…子どもの身支度もしなければならないし、時間との戦いになりがちです。 実は、運動会のお弁当は前日に作り置きできるおかずが...

冷蔵庫の奥から出てきた生クリーム、賞味期限が切れていた…という経験はありませんか。お菓子作りや料理に使おうと思って買ったものの、使い切れないまま日にちが過ぎてしまうこと、意外と多いですよね。 生クリームは乳製品の中でも傷みやすい食品のひと...

引き出しの奥からキシリトールガムが出てきたけれど、賞味期限が切れていた…そんな経験はありませんか。ガムは長持ちしそうなイメージがありますが、実際の賞味期限はどのくらいなのか、意外と知らない方も多いですよね。 キシリトールガムは虫歯予防の効...

味噌汁やサラダ、酢の物など日本の食卓に欠かせない乾燥わかめは、手軽に使える便利な乾物です。長期保存ができる食品として常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。しかし、「開封後の乾燥わかめはどう保存すればいいの？」「賞味期限が切れた乾...

暑い夏場でもサンドイッチのお弁当を持っていきたいと思っている方は多いのではないでしょうか。しかし、サンドイッチは水分が多く傷みやすい食品であり、夏の高温多湿な環境では食中毒のリスクが高まります。「夏にサンドイッチ弁当は大丈夫？」「腐りに...