2026年– date –

非常食やストック食品として人気のフリーズドライ食品は、味噌汁やスープ、ご飯、果物など幅広い種類が販売されています。長期保存ができることが大きな魅力ですが、気づいたら賞味期限が切れていたという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。「...

すだちは秋の味覚に欠かせない香酸柑橘ですが、旬の時期にまとめて購入したものの「どうやって保存すれば長持ちするの？」「常温に置いておいたら黄色くなってしまった」「冷凍しても香りは残る？」といった悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。す...

ローストビーフをお弁当に入れたいけれど、「生っぽいけど大丈夫？」「夏場は食中毒が心配…」「どうやって詰めればいいの？」と不安に思っていませんか。ローストビーフは見栄えも華やかでお弁当の主役になれるおかずですが、中心部がピンク色のため「本当...

カブは煮物や漬物、サラダなど幅広い料理に活躍する冬の定番野菜ですが、「すぐにしなびてしまう」「葉っぱがすぐ黄色くなる」「正しい保存方法がわからない」という悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。実はカブは葉をつけたまま保存すると根の水分...

スーパーの野菜売り場で「レタスとキャベツ、今日はどっちを買えばいいんだろう？」と迷った経験はありませんか。見た目がよく似ている丸い形の葉野菜ですが、実はレタスとキャベツはまったく異なる植物で、栄養素・味・食感・保存方法・向いている料理ま...

ホットケーキミックスの賞味期限が切れていた…そんな経験、ありませんか。ホットケーキミックスは「いつか使おう」とストックしておいたのに、気づいたら期限が過ぎていたという声がとても多い食品です。使い切れなかった残りが棚の奥に眠っていることもあ...

長芋の保存方法、意外と迷いますよね。「カットした長芋がすぐに茶色くなる」「すりおろしたとろろは何日持つの？」「丸ごとの長芋はどこに置けばいいの？」など、長芋の保存に関する疑問は尽きません。 長芋は他の芋類に比べて水分が多く、カットすると酸...

アボカドの変色を防ぐために真空パック保存を試してみたい方や、すでに家庭用の真空パック機を使って保存している方も多いのではないでしょうか。「真空パックなら長持ちするはず」「酸素を抜けば酸化しないから安心」と思いがちですが、実は真空パック保...

「特売でいわしをたくさん買ったけれど、青魚ってすぐ傷むっていうし、どう保存すればいいんだろう…」って悩んだことはありませんか?いわしは青魚のなかでも鮮度の落ちるスピードが速く、買った当日に食べきれないと翌日には風味が大きく変わってしまうこ...

「お汁粉用に買ったあんこ、半分余っちゃった…これっていつまで食べられるんだろう？」って、意外とわからないですよね。あんこは見た目では傷みがわかりにくく、気づいたときには酸っぱい匂いがしていた、なんてことも珍しくありません。手作りしたあんこ...