2026年3月– date –

おでんの保存期間って、意外とわからないですよね。「たくさん作ったけど何日持つの？」「鍋ごと冷蔵庫に入れても大丈夫？」「常温で一晩置いたらもう食べられない？」など、疑問を抱えている方も多いのではないでしょうか。 結論からお伝えすると、おでん...

タラの芽の保存方法、意外と迷いますよね。春の山菜の王様ともいわれるタラの芽は、旬の時期が短く、手に入ったらすぐに使わないとあっという間に鮮度が落ちてしまいます。「せっかく手に入れたのに、気づいたら変色していた…」という経験をお持ちの方も多...

浅漬けの賞味期限って、意外とわかりにくいですよね。市販品はパッケージに記載がありますが、「開封後はどのくらい大丈夫？」「手作りの浅漬けは何日もつの？」と迷う方はとても多いです。浅漬けは塩分が少なめで発酵が浅い分、ほかの漬物に比べて傷みや...

もやしで食あたりになることがあるって、ご存知でしたか。「もやしなんて安くてどこにでもある野菜だし、食あたりなんて起こるの？」と思うかもしれませんが、実はもやしは食中毒のリスクが意外と高い食材なのです。加熱が不十分だったり、保存方法を間違...

ゼリーの賞味期限が切れていた…まだ食べられるのかな？と冷蔵庫の前で迷った経験はありませんか。お中元やお歳暮でいただいたゼリーの詰め合わせが棚の奥に眠っていたり、スーパーで買った3個パックの最後の1個を食べ忘れていたり。ゼリーは日持ちしそうな...

ごまの賞味期限が切れていた…まだ使えるのかな？と戸惑ったことはありませんか。ごまは料理の仕上げや和え物に少しずつ使うことが多く、気づけば棚の奥で賞味期限を過ぎている…というのは実によくある話です。乾物だから長持ちしそうなイメージがあります...

お弁当にいなり寿司を入れたいけれど、傷みやすいって聞くし大丈夫かな…と不安に感じていませんか。いなり寿司は手軽に作れてボリュームもあり、子どもから大人まで人気のお弁当メニューですが、酢飯と油揚げの組み合わせには傷みに関する注意点がいくつか...

焼き芋をお弁当に持って行きたいけど、「傷まない？」「どうやって詰めればいいの？」と悩んだことはありませんか。甘くてホクホクの焼き芋は、実はお弁当にぴったりの食材なんです。 ただし、温度管理や詰め方を間違えると傷みの原因になったり、他のおか...

片栗粉の保存方法、なんとなく袋のまま置いていませんか？「開封した片栗粉をどう保存すればいいかわからない」「ダニが発生するって本当？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか。 片栗粉は乾燥した粉物なので長持ちしそうなイメージがありま...

こんにゃくの賞味期限が切れているのを見つけて、「これ、まだ食べられるのかな？」と迷ったことはありませんか。こんにゃくは冷蔵庫の奥に入れたまま忘れてしまいがちな食材ですよね。 実はこんにゃくは約97%が水分でできているにもかかわらず、アルカリ...