2026年3月– date –

ケンタッキーのフライドチキンを買いすぎてしまったとき、「冷凍保存できたらいいのに」と思ったことはありませんか。クリスマスやパーティー、イベントなどでまとめ買いしたものの、食べきれずに余ってしまうことはよくありますよね。でもご安心ください...

手作りの浅漬けを作ったけれど「これって何日くらい持つんだろう？」「いつまで食べて大丈夫なの？」と気になったことはありませんか。浅漬けは塩分濃度が低くさっぱりとした味わいが魅力ですが、その分だけ日持ちしにくいのが悩みどころです。「冷蔵庫に...

和食の味付けに欠かせないみりんは、煮物や照り焼き、たれなどさまざまな料理に使われる万能調味料です。しかし、みりんには「本みりん」と「みりん風調味料」の2種類があり、それぞれ保存方法が異なることをご存じでしょうか。本みりんはアルコール度数が...

おやつやデザートとして人気の手作りゼリーですが、市販品と違って保存料が入っていないため、日持ちが気になる方も多いのではないでしょうか。手作りゼリーは水分量が多く、衛生的に管理された工場とは異なる環境で作るため、想像以上に傷みやすい食品で...

氷砂糖と砂糖の違いって、実はよくわからない…という方は意外と多いのではないでしょうか。スーパーの砂糖コーナーには上白糖やグラニュー糖と一緒に氷砂糖が並んでいますが、見た目の違いは明らかなのに、成分や用途の違いとなると答えに困ってしまいます...

豆腐をお弁当に持って行きたいけれど、「水が出てベチャベチャにならない？」「傷みやすくない？」と不安を感じている方は多いのではないでしょうか。豆腐は水分が多い食材なので、普通にお弁当箱に詰めるだけでは水漏れや食中毒のリスクが気になりますよ...

スーパーで1本まるごと買った大根、使い切れずにしなびてしまった経験はありませんか。大根は一年を通して手に入る身近な野菜ですが、そのサイズの大きさゆえに保存方法に悩む方が多い食材でもあります。実は大根は保存方法を工夫するだけで、驚くほど長持...

しらたきは低カロリーで食物繊維も豊富なヘルシー食材として、ダイエットや日々の食卓に欠かせない存在です。しかし、開封後にどう保存すればよいのか、冷凍しても大丈夫なのかなど、保存方法に悩む方は少なくありません。未開封であれば常温で長期間もち...

えのきはスーパーで手軽に購入できるきのこの定番ですが、パッケージに消費期限や賞味期限が書かれていないことに気づいた方も多いのではないでしょうか。「買ってから何日くらい持つの？」「冷蔵庫に入れておけば1週間は大丈夫？」「少しぬめりがあるけど...

パンケーキやヨーグルト、料理の味付けなど幅広く使えるはちみつは、天然の甘味料として多くの家庭で愛されています。「はちみつは腐らない」と聞いたことがある方も多いかもしれませんが、冷凍保存はできるのか、冷蔵庫に入れてもよいのかなど、保存方法...